餡子には、北海道産大納言小豆を使用しています。
北海道産大納言小豆は、大粒で風味がよく大きさがそろっています。
皮も実も柔らかく、味に癖がないのが特徴です。
箕面かむろでは、それぞれの和菓子に合った餡子の炊き上げ方があり、他の素材との調和を、常に心がけ、日々製法の改善に努めております。

［素材使用和菓子］久利かむろ 勝王最中